Buongiorno cari lettori e lettrici!!! Non mi sono persa... "Cambiato" orario di lavoro, esami in vista, laurea di Francesco, inizio della quaresima... ehhhh! Mi sono persa!!! ;-)
Oggi vi propongo una bella ricettina di pesce! Buonissima e molto facile da fare!
I tempi sono legati al tipo di pesce che sceglierete!!! Io ho fatto: scampi, canocchie (si chiamano così? ;-)), gamberetti, gamberoni, 1 astice. Tutti bolliti e quasi tutti sgusciati! :)
La cosa importante è tagliare subito la cipolla e i pomodorini e, man mano che il pesce è cotto e bollito, metterli a macerare insieme a cipolla e pomodorini. Alla fine ho aggiunto la rucola (e anche un pò di prezzemolo tritato) e ho fatto le decorazioni con tante carote, olive e insalata!
Ovviamente nel fare i piatti tutto si mescola e diventa un'insalatona di pesce!!! :) ottima!!! :)
La ricetta che ho fatto è molto simile a quella del blog
sorelle in pentola :)
Un abbraccio!
A presto!
Valeria
